Правило No 1: расположите свою кухню в соответствии с треугольником активности.

Электрическая плита, раковина и холодильник – три столпа вашей планировки кухни: это основные области, где выполняется повседневная работа. Многие поездки, которые вы совершаете на своей кухне, происходят из одного из этих пунктов в другой.  Для удобства передвижения важно, чтобы расстояние между этими тремя областями было как можно более равным и не  слишком большим. В углах не ставьте раковину (возможно, поддон) или конфорки.

Помните: расстояние между конфорками, раковиной и холодильником должно быть равным или почти равным. Также избегайте слишком больших расстояний между этими тремя точками.

Правило № 2: путь чистый и грязный

Вернувшись из столовой, тарелки и грязная посуда включается в рабочий процесс. Прежде чем поместить их в посудомоечную машину, они проходят через мусор и, возможно, раковину. Эти три элемента (мусор, раковина и посудомоечная машина) должны быть рядом друг с другом, с простой и легкой циркуляцией. Шкафы, тумбы и ящики для хранения чистой посуды также должны находиться рядом с посудомоечной машиной, чтобы одним движением вы могли опустошить одно, чтобы заполнить другое.

Помните:  подумайте о круговороте тарелок и грязной посуды: внедритесь в рабочий процесс, пройдите к  мусорному ведру, чтобы выбросить остатки, ополосните, затем поместите в посудомоечную машину. Этот путь должен быть простым, быстрым и беспрепятственным. То же самое касается пути очистки между посудомоечной машиной (или сушилкой) и областями хранения чистой посуды.

Правило № 3: Соблюдайте идеальную высоту кухонной мебели

Высота столешницы и электроприборов зависит в первую очередь от ваших размеров. Помните, что если вы арендуете или перепродаете, ваши преемники не обязательно будут того же размера, что и вы. Рабочая поверхность должна быть на уровне талии (от 85 до 95 см), чтобы вы могли достичь дна раковины, не наклоняясь. Печь желательно ставить на уровне глаз. Барная стойка должна быть на высоте вашего локтя (от 110 до 115 см). Чтобы избежать столкновения с вытяжкой, последняя должна находиться на расстоянии около 60 см от столешницы. В самых высоких шкафах последняя доступная полка должна быть на высоте около 220 см.

Помните: высота столешницы и приборов в первую очередь зависит от вашего размера. Помните, однако, что если вы арендуете или перепродаете, ваши преемники не обязательно будут того же размера, что и вы …

Правило 4: меры, которые необходимо соблюдать

Основные приборы, такие как духовка или посудомоечная машина, умещаются в квадрат площадью 60 см: следовательно, это минимальный размер рабочей поверхности. Но в настоящее время повара предпочитают все больше и больше планов глубже (65 см) для большего комфорта. Чтобы облегчить движение на кухне, оставьте минимум 70 см свободного пространства перед мебелью. 90 см позволят вам легко обойти открытый шкаф или посудомоечную машину. 120 см позволяют работать вдвоем на кухне и встречать вас, не мешая вам.

Помните: для движения перед мебелью и бытовой техникой необходимо 70 сантиметров, но эта цифра возрастает до 90 сантиметров, если это шкаф или посудомоечная машина, и до 120 сантиметров, когда когда вы на кухне с кем то…

Правило № 5: хорошо освещенная кухня

Несмотря на то, что раковина часто располагается перед окном, естественного освещения недостаточно. Расположение и оснащение других источников света должны быть тщательно изучены. Нужно общее освещение? Потолочный светильник может обеспечить среднюю яркость всей комнаты. Также установите мощные фонари, указывающие на различные области рабочей поверхности. Направленные точки освещения, расположенные под высокой мебелью, идеальны. Не забывайте также о декоративном освещении, особенно если кухня открыта для столовой: люстры или фарфор с подсветкой, встроенные в пол светодиоды, неоновые цвета на высокой мебели …

Помните: при естественном освещении обычно добавляются три источника электрического освещения, которые играют техническую роль или создают атмосферу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *